При разработке iPhone-приложений высота контролов по умолчанию:
Status Bar: 20px
Navigation Bar: 44px
Tab Bar: 50px
Если не ошибаюсь, аналогичная высота и у iPad-контролов.
Помнить эти значения приходится каждый раз, когда вы запихиваете в UIView всякие UITableView и прочие окошки.
Всё-таки Interface Builder при некоторых своих косяках даёт экономию времени (создавать контролы руками через код иногда бывает крайне необходимо, но это в любом случае приходится дольше делать, чем делать несколько движений мышкой в Interface Builder'e - ну и кроме того, снимается ряд головняков, например таких как контроль над утечками памяти программно создаваемых контролов). Особенно я люблю Interface Builder за возможность быстро создать взаимосвязи между контролами и функциями-обработчиками (где в качестве возвращаемого типа указываем IBAction).
Так вот - в ряде случаев применение Interface Builder'а позволяет значительно упростить задачу создавать в одном Xcode-проекте приложение сразу и для iPhone и для iPad (просто для разных экранов работаете мышкой с одноимёнными xib-файлами - поверьте, получается быстрее, чем вручную писать каждый раз if-else или #ifdef ТАКОЙ_ТО_ТИП_ДЕВАЙСА).
